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レッスンレポート<テーブルコーディネート>

突然の寒波襲来には驚きましたね。この辺りも雪に弱い地域ですがそろそろ備えを考えておかないと・・と実感致しました。
さて、応用科Aのレッスンレポートです。
11月<冬のおもてなしを学ぶ>では、CLASSICMODERNスタイルのテーブルコーディネートでイギリス料理3コースのLunchをお楽しみ頂きました。
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皆様に作って頂いたお花はCLASSICMODERNに合わせたフラワーアレンジ。
blackカラーと大き目な白バラ、エリンジウム、青りんごを入れて・・。グリーンはブルーバード、ブルーアイズ、ヒムロ杉の3種類をタップリと詰めXmasまで使えるようにしました。
仕上げはライトを巻いて・・。
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お一人ずつにカードを添えて「花工房胡桃」手作りナプキンリングで巻き上げました。
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冬のテーブルコーディネートセッティング完成。クリスマスと寒い冬を意識してキャンドルの温もりをテーマにしました。3コースはビーツのスープ、黒毛和牛のローストビーフ ヨークシャープディング添え&ライフル。乾杯にノンアルコールカクテル<ダージリン>を。デザート時は7オーガニックのアップルスパイスティーをお楽しみ頂きました。
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青葉台にある人気のパン屋さん「ボンヴィボン」今年の第一号!
先日、別件でご相談に伺ったときにオーナーの児玉さんから頂いたものです。
Happyのお裾分け、皆様と一切れずつ・・。とっても美味しく頂きました、ご馳走様でした~m(__)m

The Table“ALICE”


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by happylife525 | 2016-11-26 06:09 | レッスン | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


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