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ティーレッスン <土日コース>

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ティーパーティーコーディネーター講座9期生となるレッスンが始まりました!
先ずは土日コースから・・
こちらのコースへご参加くださったお二人はテーブルコーディネートを5年学び
2月に認定講師を取得されたテーブルコーディネート大好きな方達です!

初めての紅茶レッスンに目を輝かせてお越しくださいました♡
今まで私が長年で経験してきた紅茶の知識を余すことなくお伝えして参りたいと
心新たにした今日でございます<(_ _)>
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BASICレッスン1
<美味しい紅茶の淹れ方>
美味しい紅茶の定義、メカニズムを学び実践
スリランカのディンブラ
インドのニルギリ
この2つは癖がなく基準になる紅茶です
紅茶の水色、香り、味をしっかりと覚えて頂きました!
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レッスンの最後はクリームティーをお楽しみ頂きます
これから毎回、季節の焼きたてスコーンをおススメの紅茶と共に♡

今回はプレーンなスコーン、少し柔らかめに仕上げました
クロテッドクリーム&手作り苺ジャムを添えて
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本日プラスしたのは
桜抹茶ムース サクラジャムと花びら添え
折角の桜シーズンですから、季節を楽しんで頂きたくて(^^)

食べ切れなかったスコーンと紅茶2種類をお持ち帰り頂きます
是非ご家族に淹れてさしあげてくださいね~♡

本日のレッスンレポートでした🌸

The Table“ALICE”
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by happylife525 | 2019-04-07 17:54 | レッスン | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


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