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夢見るテーブル 

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4月からスタートしたテーブルコーディネートのブラッシュアップコース
「夢見るテーブル」
5月のテーマはボタニカルです
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毎回、テーマに合った手作りがあります
今回は多肉植物を使ったガラスべースのアレンジ
多肉植物は生よりもフェイクがおススメ
中に多肉用のヤシから採った木皮とハイドラ用の小石
そして一番上を覆っているのはスパニッシュモス
そこにアレンジする多肉は7種類!

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これからの季節にピッタリ!
インテリアにも涼やかなアレンジに仕上がりました
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本日のプランニングに基づいて
植物柄のクロスを敷き、センターにはカッティングボードを2枚
その上にランチのテーマ「マイクロハーブを使ったお料理」の使うハーブ入りグラス
アミューズのグラスをセッティングします
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ガラスのunderプレート、淡いグレーのメインディッシュプレート
前菜を入れるガラスもグリーンで

クッカバラには白ペンでお名前を
(字のお上手な生徒様にお願いしました)
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お料理に使うマイクロハーブは村上農園から取り寄せたもの
髭が可愛い<クレイジーピー>
胡瓜の香り<ボリジ>
小さくてもしっかりアロマ<バジル>
穂先のㇿックが可愛い<ロックチャイブ>
紫がシャープな<アマランサス>
メニューに合わせて使ってみました
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お料理写真を撮り忘れました('Д')

以下、お料理写真は浦嶋直子さんによるものです
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お料理に合わせた飲み物
ハーブティーのカクテル

・ハーブ香るヒカリリ
・蕪とセロリのクミン塩麹マリネ
・新玉ねぎのビストゥー
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・ラタティユのキッシュ
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・サーモンのしっとりグリル
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・骨付きラム
ミントソースで
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・湘南ゴールドのクレームダンジュ
湘南ゴールドで作ったジャムを中に
ヨーグルトをフロマージュブランのように仕上げました
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・ズッキーニとローズマリーのケーキ
全粒粉を使いキウイも入れて
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季節のお花
ライラックとリョウブ

ボタニカルいっぱいのテーブルコーディネート&ディスプレイ

<コンセプト>

生活の中に癒しをもたらすナチュラルグリーン

植物と共に暮らすことで心は安らぐ

お料理&ハーブ、ティー&ハーブ、香り&リラックス

心から美しくなりそうな予感・・

ボタニカルライフを楽しむひとをBOTANIST(ボタ二スト)と呼びます

パーティーは心身ともに癒される空間で!

あなたも今日からBOTANIST🍃


ブラッシュアップコースはテーブルコーディネート
上級者の方に向けたレッスンです
毎月季節感を感じて頂ける内容で開催しております

体験レッスン随時受付中
いつからでもご参加頂けるクラスとなっております

6月は「紫陽花のおもてなし」
お料理はお箸でいただく<和イタリアン>です
手作りは練切りの「紫陽花」です

様々なテーブルコーディネートをお楽しみください<(_ _)>♡



  











The Table“ALICE”
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by happylife525 | 2019-05-22 09:15 | レッスン | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


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