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娘たちへ 

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我が家の味「コロッケ」
美音ちゃんに会いたいこともあり、最近帰省が多くなっている娘たち。。
今月のリクエストは「コロッケ」でした
お母さんのコロッケが食べたい!
そんな味を引き継いでほしいナ~ 
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偶然にも前日に2か所からお裾分け頂いたキタアカリと男爵!
大きかったので半分に切って水から20分くらい茹でます
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具を味付けするのが特徴のコロッケ
合挽肉、玉ねぎ、料理酒、みりん、砂糖少々、そして醤油
炒めた具に甘辛味を付けるのです
肉じゃがコロッケ的に
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茹でたじゃが芋の皮を剥いて
マッシャ―でつぶし、具を混ぜます
この具は多めに作って冷凍しておくと便利です
オムレツ、高菜のチャーハンがおススメ!
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小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして揚げるだけ
我が家は大き目なコロッケですが一人2個はペロリ(^^)

ソース、ケチャップもいいですが、何も付けずに食べるとじゃが芋の美味しさが引き立ちます
この味、覚えてくれたかな~?
思い出したら今度は作ってみてね♡

ご訪問、ありがとうございます<(_ _)>





by happylife525 | 2019-07-21 22:13 | お料理 | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


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