人気ブログランキング |

アフタヌーンティーレッスン

f0306287_22595100.jpg
4月からスタートしたプライベートレッスン
7月から内容を季節のアフタヌーンティーとしてレッスンを行っております

9月は「お月見アフタヌーンティー」
季節の食材でサラダ、スープ、セイボリー、グラスデザート、スコーン、焼菓子を作り
テーブルにも季節感を取り入れてお楽しみ頂いております
f0306287_23100881.jpg
折敷、美濃焼き3段重に前菜を
f0306287_22582339.jpg
お料理を実習し、皆さまと盛り付けます

サラダは季節の果物を入れて
野菜たっぷりマリネは葡萄ゼリーをトッピングしました
f0306287_22582990.jpg
テーブルコーディネートは和MODERN
桐板にグラスデザートを並べました
f0306287_22590936.jpg
ウェルカムドリンク
ジンジャースパークリングティー
ジンジャーシロップを作り白木耳を漬けたものを
セイロンのアイスティーと炭酸で割ります
f0306287_23094914.jpg
3種のサンドイッチも和テイストで!
キューカンバーはピクルス入り
ハム&白胡麻
鯖缶&キャベツ

大好評でした♡
f0306287_22570982.jpg
お月見スコーンと命名した
口どけの良い丸いスコーン
クロテッドクリーム&自家製ブルーベリージャムを添えて
f0306287_22585700.jpg
グラスデザートはブランマンジェ
ソースに梨を使っています
薩摩芋のスープもグラスに
f0306287_22592627.jpg
簡単焼菓子は市販のパイ生地に軽い甘さを付けたクリームチーズをのせて
桃のマリネをトッピングしたもの
お手軽ですがサックサクで美味しいパイに仕上がります!
f0306287_22595834.jpg
最後のスイーツは練切りを・・
f0306287_23220023.jpg
秋桜にしました

f0306287_22590456.jpg
セレクトした紅茶
・ニルギリ 新茶フルリーフ
・スリランカ紅茶局認定 ディンブラ
・スリランカ紅茶局認定 ルフナ
・緑茶ジンジャーティー
f0306287_23230026.jpg
英国展で限定紅茶を手に入れられた生徒様からの差し入れ
話題のビスケットティー
皆さまといただきました!
本当にビスケットそのもの💕
自然な香りがとっても美味しいブレンドです
Y子さま、タイムリーで貴重な紅茶をありがとうございました<(_ _)>
f0306287_23232216.jpg
こちらもYさまのお土産
スイスのハーブティー
その昔はお薬として飲まれていた修道院のオーガニックハーブティーです
身体の中から美しくなれそうなスッキリしたお味
ご馳走様でございました♡

プライベートレッスンでは
季節のアフタヌーンティーを心行くまでお楽しみ頂きます

10月はHalloweenアフタヌーンティー
楽しい演出にご期待くださいませ


The Table“ALICE”
facebook

by happylife525 | 2019-09-14 06:00 | レッスン | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


by happylife525