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家庭薬膳料理

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新型ウィルス対策!
今月の家庭薬膳では免疫力アップ&解毒に注目しました
身体を温めて腸を調えるには発酵食品も効果的
薬膳酢、薬膳酒、味噌、麹・・
食物繊維は野菜をたっぷりと摂取しやすい形でレシピにしました
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・赤のサラダ
トレビス、紅芯大根マリネ、レッドキドニー、赤ピーマン、マグロ、黒大蒜を
薬膳酢&アマニ油のドレッシングで
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・葱とがんもの豆乳味噌グラタン
・鱈のフリット 発酵フルーツソース 揚牛蒡添え
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・薬膳出汁と貝柱で炊いた 春野菜たっぷりの土鍋ご飯
・韮と干し椎茸と卵白のスープ
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初春のふんわりテーブルコーディネート
ご参加の皆さまとのお話も楽しくて💕

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デザートはカリフラワーの豆乳ムース
生のカリフラワースライスと燻製パプリカをトッピング
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晩白柚の皮のシロップ漬けを添えて
台中で出会った熟香烏龍茶と共にお楽しみいただきました💕

ご参加の皆様、いつもありがとうございますm(__)m
こんな時だからこそ
毎日の食を大切にし、家庭薬膳を是非お役立てくださいませ!!

次回の家庭薬膳講座
4月15日(水)、16日(木)
11時~14時
「春の風邪対策薬膳」
旬の野菜を中心にしたヘルシー薬膳です
お気軽にご参加くださいね💕

The Table“ALICE”
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by happylife525 | 2020-02-24 06:00 | お料理 | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


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