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夢見るテーブル

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テーブルコーディネイトのブラッシュアップレッスン「夢見るテーブル」
2月はモダンチャイニーズStyleを行いました
テーマは「春節の口福」
テーブルコーディネートを通して皆さまに今年一年の食福をお伝えできれば幸いです💕
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ブラッシュアップレッスンではテーマに合わせ
色々な手作りに挑戦していただいております!
今回はパイナップルケーキを作っていただきました
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皮生地作り
パイナップル餡はあらかじめ作っておいたものを
生パイナップルを使い甘さ控えめで丁寧に作りました
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そして形成
コツは簡単
皆さま一度で上手に作れました!
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焼き上がりはバターの香りがたまりません
皆さまの分はお持ち帰りに袋づめ

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テーブルコーディネートはグレイ&レッドでモダンに

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コーディネートし、お料理を盛り付け おもてなしの始まりです
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旬の食福 お福分け

<菜譜>

前菜盛り合わせ

白菜と金針菜の甘酢着け

晴郷彩野菜の胡麻和え

広東風焼き豚

青菜の大蒜炒め

鱈の香味蒸し

獅子頭の黒酢餡かけ

卵白と韮のスープ

野菜の炊き込みご飯 

White teaスパークリング

豆花~黒糖生姜ソースとフルーツ添え~

台湾烏龍茶 冬


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パイナップルケーキ大好評
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台北で買ったケーキ用の袋
お土産にしても喜ばれます💕

3月のテーマは精進料理です
おもてなしを楽しむのが「夢見るテーブル」
私自身の楽しみでもあります(^^♪
来月もおまちしております!

The Table“ALICE”
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by happylife525 | 2020-02-25 06:00 | テーブル | Comments(0)

*お花・お料理・テーブルの日々*


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